EPIC
L'étude E3N est la composante française d'EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and nutrition), une étude européenne analysant les relations entre alimentation, mode de vie, facteurs environnementaux et la survenue de cancers ou d'autres pathologies chroniques.
EPIC est la plus grande étude épidémiologique portant sur les liens entre alimentation et santé jamais entreprise. Coordonnée par le Centre international de Recherches sur le Cancer (CIRC) de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), basé à Lyon, elle s'appuie sur une cohorte de 521 000 hommes et femmes, recrutés dans 10 pays européens : l'Allemagne, le Danemark, l'Espagne, la France, la Grèce, la Hollande, l'Italie, la Norvège, le Royaume-Uni et la Suède.
La richesse d’EPIC est de regrouper un large panel de la population européenne, ce qui permet de comparer des habitudes alimentaires très différentes selon les pays et d’analyser leurs effets sur la santé à long terme.
Le recrutement d’EPIC a été réalisé entre 1992 et 1999 selon les pays. Les femmes E3N incluses dans EPIC sont celles qui ont répondu au questionnaire alimentaire Q3 envoyé en 1993.
| Pays | Centre | Hommes | Femmes | Nombre de participant.e.s | % dans la cohorte EPIC |
|---|---|---|---|---|---|
| France | France | 0 | 74 524 | 74 524 | 14,29 |
| Italie | Italie | 15 171 | 32 578 | 47 749 | 9,16 |
| Espagne | Espagne | 15 630 | 25 808 | 41 438 | 7,95 |
| Royaume-Uni | Cambridge | 13 698 | 16 743 | 30 441 | 5,84 |
| Royaume-Uni | Oxford | 13 223 | 44 268 | 57 491 | 11,03 |
| Hollande | Bilthoven | 10 281 | 12 434 | 22 715 | 4,36 |
| Hollande | Utrecht | 0 | 17 357 | 17 357 | 3,33 |
| Grèce | Grèce | 11 947 | 16 614 | 28 561 | 5,48 |
| Allemagne | Heidelberg | 11 929 | 13 611 | 25 540 | 4,90 |
| Allemagne | Potsdam | 10 904 | 16 644 | 27 548 | 5,28 |
| Suède | Malmo | 11 063 | 17 035 | 28 098 | 5,39 |
| Suède | Umea | 12 431 | 13 297 | 25 728 | 4,93 |
| Danemark | Danemark | 27 178 | 29 875 | 57 053 | 10,94 |
| Norvège | Norvège | 0 | 37 205 | 37 205 | 7,13 |
| EPIC | 153 455 | 367 993 | 521 448 | 100 |
En 2010, plus de 47 000 participants EPIC avaient eu un diagnostic de cancer et plus de 37 000 étaient décédés.
E3N – EPIC, une collaboration qui dure
Les collaborations scientifiques entre l’équipe E3N, le CIRC et les équipes des différents pays participants à EPIC sont intenses. En effet, il existe une vraie complémentarité entre les deux études.
De fait, la taille de la cohorte EPIC permet de disposer de données exploitables sur des localisations de cancer trop rares pour pouvoir être étudiées au niveau de la cohorte E3N, les lymphomes par exemple. À l’inverse, des hypothèses de recherche peuvent d’abord être explorées dans E3N avant de donner lieu à des analyses plus larges dans EPIC.
